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8579極薄柳刃包丁 厚み1.7mm鏡面仕上げ 尺 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。8579極薄柳刃包丁 厚み1.7mm鏡面仕上げ 尺 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。8579極薄柳刃包丁 厚み1.7mm鏡面仕上げ 尺 刺身包丁 黒檀黒。サイズ全長 約450mm刃長 約300mm幅 約元38mm～先34mm厚み 約元1.7mm～先1.1mm重さ 約165ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼 硬度 約HRC61製法 真空焼き入れサブゼロ処理表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し 裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。今回、世界初の難度に挑戦し、ついに極薄の柳刃が出来上がりました。 最も厚いものでも1.7mmしかなく。裏すき、裏押し、徐々に薄くする、すべてあります。厚みの幅も広く、頻繁に平研ぎすると、先端に写真のようなV字がはっきり見えるようになります。 これを制作するには、非常に高い技術が必要です。 極上の手触りで、さまざまな形を簡単に切ることができるナイフです。製造数は非常に少なく、柄は黒檀の黒水牛角で作られています。この包丁は長い時間をかけて作られたもので、非常に貴重なものです。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。そのため，すぐにご使用いただけます。完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。7289柳刃包丁 尺一 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角一本銀巻。WMF フュージョンテック マルチポット14ｃｍ ♡ローズクォーツ♡。HAIGE かき氷機 WF-B188 業務用かき氷機。★未使用★ INKOR インコア 片手鍋　22.5 cm 5層構造。STAUB LA COCOTTE 両手鍋 29センチ 黒。staub ココット 22cm シャイニーブラック。75本 包丁 まとめ ツヴィリング 貝印 関孫六。【新品未使用】WMF グルメプラスフライパン 24cm。ステンレス鋼 包丁 長い刃 布巾付き研ぎ有り箱付き。尚台正吉　切り付け包丁　本焼　天然砥石で本刃付け済み❗️。廃盤品　DANSKダンスク　片手鍋 深型 18cm琺瑯　ホーロー　白　新品未使用。KYOCERA 柳刃包丁　刃渡り26cm。薄刃包丁　7.5寸　青紙　黒檀。★未使用★ inkor インコア IH対応品 大フライパン 蓋付き。【未使用品】アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋 圧力鍋 3L 送料無料。【未開封】christofle クリストフル ペーパーナイフ レターオープナー。M1296 【未使用】セラポット モスグリーン 26cm 5点セット。staub 鋳鉄製 蓋付き黒長方形テリーヌ型 30cm×11cm。MFG 遠赤外線　22センチ鍋　蒸気摘蓋付き。ル・クルーゼ ココット・オーバル 25 cm マルセイユブルー。【新品未使用】staub ストウブ　18cm ピコ・ココットラウンド　チェリー。スタンドミキサー 3.5L+3.5Lダブルボウル コンパクト 卓上ミキサー。新品 LE CREUSET ル・クルーゼ ピンク 両手鍋 22cm。Misono UX10 牛刀 180mm 包丁。オイルポット リークプルーフデザイン*6。ローヤル　業務用　フードカッター